Tekwan ikan tenggiri

Name: Tekwan ikan tenggiri
Yield: -/+10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri yg udh halus; 400 gr tepung tani; 2,5 gelas air es; 8 bawang putih dihaluskan; 1 butir putih telur; 2 liter air untuk rebusan tekwan plus kuah; secukupnya garam; bahan kuah tekwan:; 200 ons udang cincang; 6 bawang putih cincang halus buat tumis; kepala udang dari 1 kilo udang buat kaldu; jika suka ebi kering boleh d tambahkan d tumisan udang nanti; 1/2 buah bengkuang d iris tipis bentuk batang korek; bunga sedap malam secukupnya; jamur kuping secukupnya. drendam dulu; Bahan pelengkap:; 2 daun bawang diris; daun sledri; bawang goreng; cabe rawit yg d blender; soun

Novieta Zhu @cook_6512166

Kepengen makan tekwan tapi mahal dan gak puas makannya. Jd mending buat sendiri bisa puas makan deh. Pada doyan banget tekwan ini krn lembut.

Lebih banyak

Tekwan ikan tenggiri

Novieta Zhu @cook_6512166

Kepengen makan tekwan tapi mahal dan gak puas makannya. Jd mending buat sendiri bisa puas makan deh. Pada doyan banget tekwan ini krn lembut.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-/+10 porsi

500 grikan tenggiri yg udh halus
400 grtepung tani
2,5 gelasair es
8bawang putih dihaluskan
1 butirputih telur
2 literair untuk rebusan tekwan plus kuah
secukupnyagaram
bahan kuah tekwan:
200 onsudang cincang
6bawang putih cincang halus buat tumis
kepala udang dari 1 kilo udang buat kaldu
jika sukaebi kering boleh d tambahkan d tumisan udang nanti
1/2 buahbengkuang d iris tipis bentuk batang korek
bungasedap malam secukupnya
jamur kuping secukupnya. drendam dulu
Bahan pelengkap:
2daun bawang diris
daun sledri
bawang goreng
cabe rawit yg d blender
soun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan ikan+ bawang putih+air es+telur putih plus tepung tani cap cangkul bawah. Dibentuk dan dimasukan kedalam air untuk rebusan tekwan. Setelah ngapung tekwan d angkat
2

Tumis bawang putih plus udang cincang. Setelah ditumis masukan kedalam air rebusan tekwan.
3

Tambahkan garam,gula secukupnya,kepala udang, tumisan udang cincang, bengkuang,bunga sedap malam, daun bawang yg sudah diiris,jamur kuping yang sudah direndam sebelumnya.
4

Tambahkan sambal,kecap asin,kecap manis,bawang goreng, daun seledri sesuai selera