牛肉を袋に入れ、砂糖、お酒、醤油を入れてよく揉み混ぜる。

ある程度混ざったら塩をふたつまみほど、オイスターソースを大さじ1ほど入れて、さらに揉み込む。

鶏がらスープ小さじ1/2を大さじ1の水でといて、溶けたら全て混ぜる。
豆板醤は必要であればほんのちょっと加える。

片栗粉を小さじ2入れ、混ぜたら袋のまま置いておく。

次に野菜を炒める。
強火
野菜をフライパンに入れ、塩こしょうで先に味をつけておく。油を引いて炒める。

強火
ある程度油が回ったら、袋に作っておいたお肉を加えて、さらに炒める。お肉は薄く広げておく。

お砂糖が入っているため焦げやすいので、少し焼いてはかき混ぜる。
ある程度火が通ったら、火を止めて味見をする。

盛り付けたら完成！