Daun Ubi Tumbuk Kampung (Bulung Gadung Duda)

Name: Daun Ubi Tumbuk Kampung (Bulung Gadung Duda)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Daun singkong; 100 gram Rimbang; 1 jempol Lengkuas dikeprek; 2 batang Sereh dikeprek; 3 buah Cabe merah; 5 buah Cabe rawit; 4 siung Bawang merah; 1 buah Bawang putih; 450 ml Santan; secukupnya Udang rebon/ebi; secukupnya Garam

Dina Nurdiani Hrp. @cookhanin_23

Masakan khas dari daerah saya, Tapanuli Selatan. Edisi rindu kampung dan keluarga....

Lebih banyak

Daun Ubi Tumbuk Kampung (Bulung Gadung Duda)

Dina Nurdiani Hrp. @cookhanin_23

Masakan khas dari daerah saya, Tapanuli Selatan. Edisi rindu kampung dan keluarga....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

5 porsi

200 gramDaun singkong
100 gramRimbang
1 jempolLengkuas dikeprek
2 batangSereh dikeprek
3 buahCabe merah
5 buahCabe rawit
4 siungBawang merah
1 buahBawang putih
450 mlSantan
secukupnyaUdang rebon/ebi
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Cuci bersih sayur. Ambil lesung, tumbuk setengah halus daun singkong, rimbang, cabe rawit+merah, bawang merah+putih.
2

Sambil menunggu daun singkong ditumbuk selesai, didihkan santan yang sudah diberi garam, lengkuas, sereh dan udang ebi. Setelah itu masukkan daun singkong. Aduk sampai mendidih, kemudian tutup. Kurang lebih 8-10 menit.
3

Icip-icip setelah garam dirasa pas, siap untuk disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dina Nurdiani Hrp. @cookhanin_23

pada 18 Maret 2015 12.16

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya