●のニンニクをみじん切りにして全ての調味料と合わせておきます。

玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスします。

長ネギは縦半分に切って斜めに薄くスライスします。

耐熱容器に玉ねぎ、もやし、長ネギ、ほぐしたしめじを入れて、塩ひとつまみいれて混ぜておきます。

4に隙間を開けてラップをし、600Wの電子レンジで2分入れ、一度取り出して混ぜてたからもう一度2分入れます。

熱したフライパンに豚肉を入れ塩胡椒を振ります。

豚肉に半分くらい火が入ったら
●のタレを入れます。この時中火にします。

7の豚肉に火が入り、タレが肉と絡むようになったら火を止めます。

お皿に野菜を敷き上に豚肉とタレをかけて完成です。