ทอดไข่ดาวให้สุกพักเอาไว้

ใส่น้ำมันเล็กน้อยผัดหอมใหญ่ซอย และเห็ดหอมผัดให้หอมใส่หมูสับลงไปผัดให้สุกจากนั้นปรุงรสชาติ ใส่ซีอิ๋วดำให้สีสวย

ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ตักราดบนไข่ดาวโรยด้วยพริกไทยและผักชีซอย