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ジャスミン米でアジアンテイストなお粥
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ジャスミン米でアジアンテイストなお粥-レシピのメイン写真

ジャスミン米でアジアンテイストなお粥

ちゃおふ
ちゃおふ @cook_40052737

ジャスミン米とヌックマムで作るアジアンテイストなお粥です。
お好みでパクチーを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
東南アジアで入手しやすい材料をつかってお粥をつくりました。

ジャスミン米とヌックマムで作るアジアンテイストなお粥です。
お好みでパクチーを入れても美味しいですよ。
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東南アジアで入手しやすい材料をつかってお粥をつくりました。

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ジャスミン米でアジアンテイストなお粥

ちゃおふ
ちゃおふ @cook_40052737

ジャスミン米とヌックマムで作るアジアンテイストなお粥です。
お好みでパクチーを入れても美味しいですよ。
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東南アジアで入手しやすい材料をつかってお粥をつくりました。

ジャスミン米とヌックマムで作るアジアンテイストなお粥です。
お好みでパクチーを入れても美味しいですよ。
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東南アジアで入手しやすい材料をつかってお粥をつくりました。

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材料

2人分
  • ジャスミン米（ジャポニカ米でも） 1/2合
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 水 500ml
  • ★鶏ガラスープ 200ml
  • ★ショウガ（みじん切り） 1片
  • ★にんにく（みじん切り） 1片
  • ★豚挽肉 100g
  • ねぎ（みじん切り） 5cm
  • ヌックマム（ナンプラー） 小さじ1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    米をさっと洗い水に浸す（30分）

  2. 2

    米の水気をしっかり切り塩とオリーブオイルを入れて良く混ぜしばらく放置（15分）

  3. 3

    鍋で水を沸かす

  4. 4

    水が沸騰したら放置した米を入れて中火で煮る

  5. 5

    米をかき混ぜながらやわらかくなったら★を入れ混ぜながら煮る

  6. 6

    ひき肉に火が通ったら卵、ねぎ、ヌックマムを入れて混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

ヌックマム（ナンプラー）を入れることでコクが出ます

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ちゃおふ
ちゃおふ @cook_40052737
2024/04/24 01:55に公開
台湾生活を終え短い日本の生活を経て再び海外へ。ベトナムはホーチミンにて食べたい欲求を満たすべく日々勉強中です。
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このレシピのキーワード

おかゆ ねぎ お肉 豚ひき肉 にんにく 卵 しょうが 米

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