Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: sekeluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (lgsg di ungkep, jd bs buat soto/dgoreng) pake racik aja yg simple; 2 Liter air; 3 rb cabe rawit merah (utk sambal) cukup direbus lalu di haluskan; 1 btr jeruk nipis utk toping; Secukupnya kecap manis; Bumbu yg dihaluskan :; 7 bh Bamer; 4 bh Baput; 3 btr kemiri (sangrai); 1/2 sdt lada butiran; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar (sangrai); Bahan cemplung :; Secukupnya jahe; 1 btg sereh agak besar; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Secukupnya lengkuas; 2 batang daun bawang; Bahan perasa :; 1 bks penyedap (me merk sedaap); Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Topping : Kol, toge soto, soun, seledri, bawang goreng

Cie Tharie @Tari23

Lg pengen yg seger² setelah lebaran melanda...
Terbitlah ide masak soto. Dan trnyata si bontot yg masih batita doyan juga heeee🥰

Lebih banyak

Soto ayam

Cie Tharie @Tari23

Lg pengen yg seger² setelah lebaran melanda...
Terbitlah ide masak soto. Dan trnyata si bontot yg masih batita doyan juga heeee🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30 menit

sekeluarga

1 ekorayam (lgsg di ungkep, jd bs buat soto/dgoreng) pake racik aja yg simple
2 Literair
3rb cabe rawit merah (utk sambal) cukup direbus lalu di haluskan
1 btrjeruk nipis utk toping
Secukupnyakecap manis
Bumbu yg dihaluskan :
7 bhBamer
4 bhBaput
3 btrkemiri (sangrai)
1/2 sdtlada butiran
2 ruaskunyit
1 sdtketumbar (sangrai)
Bahan cemplung :
Secukupnyajahe
1 btgsereh agak besar
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Secukupnyalengkuas
2 batangdaun bawang
Bahan perasa :
1 bkspenyedap (me merk sedaap)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Topping : Kol, toge soto, soun, seledri, bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30 menit

1

Ulek bumbu halus lalu tumis, sembari ngulek didihkan air.
2

Setelah halus lalu ditumis, jika sudah matang dan harum masukkan kedalam air yg mendidih beri bumbu cemplug. Ambil sebagian ayam masukan kembali kedalam rebusan kuah soto. Didihkan kembali.
3

Jika sudah mendidih, angkat ayam, jika dirasa kuah berkurang tambah air dan beri bumbu perasa didihkan kembali, taburi dengan baput goreng biar makin sedep.. jangan lupa tes rasa.
4

Tata di mangkuk, irisan kol, tauge soto, soun, suwiran ayam beri irisan daun sledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto, dan diberi sambal, perasan jeruk nipis, kecappp ahhhh mantul deh..
anddd happy eating 🥰
5

Tips utk soun agar seperti abang² jualan : soun kering direndam dengan air hangat sdkt panas. Jgn trll panas/ hangat kuku. Rendam beberapa saat lalu tiriskan.
6

Ungkep ayam me tdk menggunakan air ya mom, jd lebih juicy.
Dan ayam tidak digoreng agar tidak keras dan trll berminyak.