オレンジは、良く切れる包丁で縦半分に切り、切り口を下にして、端から形が壊れないように気を付けながら、2〜3mm位に切る。

果物は3cm角位に切り、お皿に彩りよく盛り付けてから、周りに①のオレンジを写真の様に飾ったら、出来上がり。

ドレッシングは、全ての材料をボウルに入れて、よく混ぜる。