そば粉の納豆ガレット
大阪公立大学 @OsakaMetUniv
簡単パパっと朝ごはん
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：雪花菜
テーマ：ワンパン朝ごはん
そば粉の納豆ガレット
簡単パパっと朝ごはん
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：雪花菜
テーマ：ワンパン朝ごはん
アプリでひらく作り方
- 1
卵1つを溶き、水120mLを加える。
- 2
そば粉に①、塩を加えてしっかり混ぜる。
- 3
青ねぎは小口切りにしておく。
- 4
納豆１パックに青ねぎとめんつゆを半量ずつ入れて混ぜる。
- 5
油をひいたフライパンに半量の生地を入れ、円状に広げる。④の納豆、卵1つを中央にのせ、中火で3分間加熱する。
- 6
表面が乾いてきたら生地を折りたたみ、水大さじ1（15g）を入れて蓋をし、中火で3分間加熱する。
- 7
皿に盛り付け、かつお節、焼のりをふりかければ出来上がり。お好みでレタスなどを添えてください。
コツ・ポイント
朝食を食べる習慣は食事の栄養バランスや生活リズム、心の健康と関係しているといわれています。
ガレットはフランスの料理で「丸くて平たい料理」を意味しており、そば粉を使ったものが有名です。今回は日本人になじみがある具材を用いてアレンジしました。
つくれぽ
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