ล้างวัตถุดิบให้สะอาด ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ และนำผักมาลวก พอให้สลด และนำขึ้นน็อคน้ำเย็นมและสะเด็ดน้ำรอไว้ค่ะ

นำกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า ลงคั่วให้เกรียมนิดๆ แล้วตามด้วยพริกแห้ง และมะแขว่น เสร็จแล้วเมื่อเย็นปอกเปลือกกระเทียมและหอมแดง

นำเครื่องน้ำพริกมาปั่นใส่น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำปลา ปั่นพอหยาบแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลและมะนาว

เสร็จแล้วนำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ตะไคร้ มาตำให้ละเอียด หมักหมูด้วย เกลือ น้ำมันงา ซีอิ๊ว น้ำตาล ซีอิ๊วดำ ครู่นึง

นำหมูลงทอดน้ำมันเล็กน้อยเติมน้ำและปิดฝา เมื่อหมูสุก ใส่ผักชี และตักเสริฟใส่จาน

จัดผัก น้ำพริก และหมูอบ ทานคู่ข้างเหนียว หรือข้าวสวย เป็นมื้อไทยๆบ้านๆทำง่ายๆค่ะ