豚しゃぶとなすの巻き巻き焼き
フラミンゴちゃん @cook_40055273
豚肉しゃぶしゃぶ用をボリュームアップさせて…ビールにも良し、お弁当にも良し！肉をカリッと焼いて…あと引く美味しさです。
このレシピの生い立ち
豚肉のしゃぶしゃぶ用だと、食べごたえがないし…あっ！なすを巻いて焼いたらボリュームでるかも！
豚しゃぶとなすの巻き巻き焼き
豚肉しゃぶしゃぶ用をボリュームアップさせて…ビールにも良し、お弁当にも良し！肉をカリッと焼いて…あと引く美味しさです。
このレシピの生い立ち
豚肉のしゃぶしゃぶ用だと、食べごたえがないし…あっ！なすを巻いて焼いたらボリュームでるかも！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に。さらに1センチ弱の厚さに切る。水に放ち少し揉む。
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- 2
豚肉に塩こしょう、小麦粉をふる。
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- 3
豚肉になすを巻く。1枚に１個のなす。
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- 4
ごま油を敷いて3を並べる。火をつける。弱火。余ったなすも一緒に焼く。
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- 5
焦げ目がついたらひっくり返し酒を入れて蓋をする。弱火。
-
- 6
両面焼けたらポン酢を入れて絡めたら火を止める。余ったなすは一旦取り出す。
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- 7
焼けた余ったなすを6に戻す。出来上がり！
-
- 8
2024/5/30 「豚しゃぶしゃぶ用」で人気検索トップ10入りしました！
コツ・ポイント
水に放ったなすを軽く揉むとアクが出やすいです。蓋をして蒸し焼きにするとなすもしんなりします。冷たいフライパンに入れてじっくり焼いて、出た油は拭き取ります！
つくれぽ
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