ตั้งกระทะ ใส่น้ำนิดหน่อย นำกุนเชียงที่หั่นไว้ไปทอดในน้ำจนแห้ง

ตักกุนเชียงพักไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ตามด้วยกระเทียมสับ พอเหลืองใส่ไข่ และแครอทที่หั่นไว้ ผัดให้สุก ตามด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย

ตามด้วยข้าว หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ

ใส่กุนเชียงที่ทอดไว้ และโรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสริฟค่ะ