たまねぎを薄くスライスして水にさらしておく。（辛くても大丈夫ならそのままでも。ウチはオットが辛いたまねぎは絶対食べないので念のため）

水気を切ったたまねぎをお皿に盛り付けて、かつおぶしをたっぷり上に乗っける。

お酢をたっぷりかけて、しょう油はうっすら色がつく程度ふりかけて、すっぱめに仕上げてできあがり。