大人なレーズンチョコケーキ
anpanman @cook_40021126
私は今年のバレンタインに作りました。これで彼のハートを射止め！…はしませんでしたが、喜ばれましたよ！
このレシピの生い立ち
バレンタインに作るケーキを探していたところ、美味しそうなものがあったので、大人の方でも楽しめるようにアレンジしました。
大人なレーズンチョコケーキ
私は今年のバレンタインに作りました。これで彼のハートを射止め！…はしませんでしたが、喜ばれましたよ！
このレシピの生い立ち
バレンタインに作るケーキを探していたところ、美味しそうなものがあったので、大人の方でも楽しめるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆がついている材料をふるいにかけます。
- 2
バターをボールにいれ、やわらかくなるまでゴムべらで練る。
- 3
２に砂糖を4～5回に分けて加えてよく混ぜる。一度に全部入れるとNG。ここからはハンドミキサーを使ってもいいでしょう。
- 4
３に、ほぐしたたまごを6～7回に分けて加え、空気を入れるようによく混ぜる。
- 5
４に生クリームを2回に分けて入れる。
- 6
５にレーズンを入れる。
- 7
６に１を入れ、ボールをまわしながらゴムべらでざっくりと40回くらい混ぜる。
- 8
７を型にゴムべらで平らになるように流す。
- 9
温めておいた170℃のオーブンで約30分焼く。
- 10
焼きあがったら粗熱をとって出来上がり。
しっかりと冷やした後か、翌日が食べごろです。
コツ・ポイント
参考にしたものからかなり砂糖の量を減らしているので、もっと甘くしたいと思う方は増やしてもいいと思います。レーズンの代わりにクルミを入れても美味しいです。
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