カリカリ小梅

Name: カリカリ小梅
Yield: （約半年）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青い小梅 １キロ; 塩 １００グラム（梅の１０パーセント）; 焼酎 度数３５（５０cc）; カルシウム ２．３粒または卵の殻２つ分

普通の梅干もいいけれど青いカリカリした小梅も梅の香りがしておいしいですよね。簡単なので作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
青いカリカリした小梅の作り方を研究しています。以前ネットや料理本で見た作り方を参考にアレンジしたものです。

材料

（約半年）

カリカリはカルシウムの効果だそうです。長期間保存したい場合は焼酎を時々足しながら冷蔵庫保存します。なるべく新鮮は青い梅を選びます。梅によってはカリカリが持続しない場合もあります。でもそれなりに美味しいのでご了承くださいな。

ラ～ク @cook_40020267

2004/05/31 23:46に公開

東京からちょっと田舎に越しました。ゆっくり、ゆったり毎日の生活を楽しみたいです♪趣味・・・パソコンでお絵描き、お料理。ホームページにも遊びに来てね♪http://homepage3.nifty.com/lark-hime/

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