ガトーショコラｄｅバスケットボール
頑張っちゃいましたデコ ＶＯＬ．３ ステンレスのサラダボウルでケーキをボールの形に焼き上げました。これも練習用です。（ケーキデコまだまだ修行が足りません。 もっと、がんばらなきゃ！！）
このレシピの生い立ち
ガトーショコラの生地は昔ケーキ屋さんで働いていたママ友に頂いたレシピ。おいちぃーです。
ガトーショコラｄｅバスケットボール
頑張っちゃいましたデコ ＶＯＬ．３ ステンレスのサラダボウルでケーキをボールの形に焼き上げました。これも練習用です。（ケーキデコまだまだ修行が足りません。 もっと、がんばらなきゃ！！）
このレシピの生い立ち
ガトーショコラの生地は昔ケーキ屋さんで働いていたママ友に頂いたレシピ。おいちぃーです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は室温に戻す。
薄力粉とコーンスターチをふるいにかける。
チョコレートは細かく刻む。オーブンを１６５度に予熱する。サラダボウルにサラダ油を塗り粉を振っておく。 - 2
バター＆粉砂糖をクリーム状に良く練る。白くふんわりしたら卵を１個ずつ加えながら混ぜる。 そしてふるいにかけた粉をさっくりと混ぜる。
- 3
用意したステンレスサラダボウルにケーキの生地を入れ１６５度（３２０度くらい？）で焼く 大体３０分から４０分くらいでじっくり焼く。
- 4
＋チョコクリームの作り方
鍋に生クリームを入れ、ひと煮たちさせ、火からおろす。 人肌よりちょっと熱めくらいの温度になったらチョコレートとブランデーをいれる
- 5
チョコ、ブランデーがよくまぜあわったら、バターを加えて手早く泡だて器で泡立てふんわりとしたチョコクリームに仕上げる。
- 6
バスケのゴールのケーキ台はレシピ ID 197474 を参照してください。 ラザニア用の型で焼いてからゴールの形に包丁で切る。アイシングはクリームチーズアイシングです。
- 7
ゴールのふち部分にはオレンジ色の食紅などを使っています。
- 8
- 9
コツ・ポイント
サラダボウル型で焼くとケーキの上の中心部が平たくなるので真ん中にアイシングをこんもりと多めにすると丸いケーキになります。 ケーキの形的にしっかりとした生地がいいのでこの場合はスポンジよりもガトーショコラの方が崩れなく仕上がります。
レシピを半分の量にして小さなパウンド型で焼いてお洒落なティータイムの演出もできます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
