【下準備】
葉玉ねぎは葉を3cmざく切り、実を1/6のくし切り、キャベツ、ベーコン一口大に切る。

フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を加えて静かに香りを出し、ベーコン、葉玉ねぎを加えて中火で2分程炒める。

パスタのゆであがり1分前にパスタの鍋にキャベツを加え、一緒に茹で上げて、2のフライパンへ茹で汁お玉1杯分と共に合わせて、強火であおって乳化させ、味を調えて出来上がり。お好みでレモンを振って。