苺スフレアイス
みつみつ８ @cook_58088772
『スフレ グラッセ オ フレーズ』★ アイスクリームメーカー不要、冷凍庫に入れて途中で掻き回せる必要も無く、とっても簡単に作れる絶品アイス♪♪♪ スフレの様な食感が味わえます！！！
このレシピの生い立ち
昔からよく作ってくれた母からの伝授レシピ！とっても美味しくて、旦那も大絶賛！大口開けてパクリッっと食べちゃいます。
苺スフレアイス
『スフレ グラッセ オ フレーズ』★ アイスクリームメーカー不要、冷凍庫に入れて途中で掻き回せる必要も無く、とっても簡単に作れる絶品アイス♪♪♪ スフレの様な食感が味わえます！！！
このレシピの生い立ち
昔からよく作ってくれた母からの伝授レシピ！とっても美味しくて、旦那も大絶賛！大口開けてパクリッっと食べちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を固く泡立てる。
- 2
砂糖・水を火にかけシロップを作る。鍋をまわしてトロッとしてきたらよい。（120度）
- 3
２を熱いうちに１へタラタラと入れ、シッカリ泡立てる。
- 4
イチゴは洗ってヘタを取り、ミキサー等にかけ、３に混ぜる。
- 5
生クリームを八分立てにして、４に入れ、レモン汁（好みでコアントローも少々）を加える。
- 6
冷凍庫で冷やして固める。
- 7
マンゴバージョン：マンゴ1缶（果肉300g）に変えて作りました。
-
- 8
みかんバージョン：みかん1缶（果肉234g）
-
- 9
ピックアップレシピになりました！ 2006/01/21
-
コツ・ポイント
シロップは絶対にトロトロ！！！そして、卵白・生クリーム共に泡立てが超肝心！！！ ♪♪♪苺以外にブルーベリー、バナナ、黄桃、メロンなど色んなフルーツでチャレンジしてみて下さいね♪♪♪
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