ささみは約１～２分、電子レンジでチンする（少々赤身があってもそのままでいいです。）
荒熱がとれたら、食べやすい大きさにちぎる。

洗った水菜を水滴がついたまま、フライパンに入れ、塩（分量外）をふりかける。

弱火～中火で数分混ぜ、水菜がシナシナになってきたら、ささみを入れる。

粉末だしを全体にふりかけ、火を消して２～３分ぐらい（ささみの赤身が消えるまで）蒸す。

お皿に鰹節を敷き詰めて、その上に水菜とささみをのせ、ポン酢をかけて出来上がり。