白玉粉・上新粉・砂糖・水を耐熱ボウルに入れてよく溶かしておく。

餡子は8等分して丸めておく。（固めよりもやわらかめの餡が合います。固い時はお湯をスプーン1杯くらい加えてもOK）

ラップをかけて600wで3分。途中で1～2回出してよく混ぜる。
透明感が出たら完成。

バットに青大豆きなこを敷き、そこに２を入れる。全体にきなこをまぶしたら8等分して餡子をつつむ。

形を整えたら仕上げに青大豆きなこを茶漉しで振りかけて出来上がり。