休日に作り置き☆挽肉のおかず

Name: 休日に作り置き☆挽肉のおかず
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛豚合挽肉 300g; 豆腐 1丁(絹でも木綿でも); 人参 中1本; 玉ねぎ 中2/1個; トウバンジャン 小匙1; 醤油 大匙2; 塩胡椒 適量; ピーマン 中9～10個; 小麦粉 適量; ジャガイモ 中3個; 油揚げ 好きなだけ; スパゲッティ 1本

☆☆Rico☆☆ @cook_40020814

日々のおかずやお弁当用に、私は休日に色々作り置きをします。牛豚合挽肉は色んな野菜と組み合わせてアレンジができるので、特にお気に入り。その中で今日作ったものをご紹介します。

休日に作り置き☆挽肉のおかず

☆☆Rico☆☆ @cook_40020814

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材料

牛豚合挽肉 300g
豆腐 1丁(絹でも木綿でも)
人参中1本
玉ねぎ中2/1個
トウバンジャン小匙1
醤油大匙2
塩胡椒適量
[ピーマンの肉詰め]
ピーマン中9～10個
小麦粉適量
[ジャガイモの挽肉サンド]
ジャガイモ中3個
[挽肉巾着]
油揚げ好きなだけ
スパゲッティ 1本

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作り方

1

玉ねぎと人参はできるだけ細かいみじん切りにします。豆腐はよく水を切っておきます。
2

玉ねぎと人参をいため、玉ねぎが飴色になったら挽肉を入れ塩胡椒し、炒めます。よく混ざったら豆腐を手で崩しながら入れて強火で炒めて水気を飛ばします。
3
全体に火が通ったらトウバンジャン、塩胡椒、醤油で味付けします。これで具の完成。
4
《ピーマン肉詰め》
良く洗い種を取り出して水をふき取ったピーマンの内側に小麦粉を振り、中に具を詰めて完成。この状態で冷凍してます。食べる時はチンかトースターで表面を軽く焼いてどうぞ。
5
《じゃがいもの挽肉サンド》
ジャガイモの皮をむいて薄くスライスし、レンジでチンして軽く火を通します。その上に具をのせ、上にもう一枚スライスを重ねて完成。このまま冷凍します。食べる時はチンかトースターで。上にチーズやトマトソースを置いても美味しいです。
6
《挽肉巾着》
油揚げを二つに切って中を開き、具を詰めて口を適当な長さに切ったスパゲッティで止めます。爪楊枝でもいいけど、スパゲッティならそのまま食べられるし安全だから。このまま冷凍して食べる時に甘辛煮にするか、甘辛のソースに浸してチンします。