フランスチョコパン
good_fortune @cook_40033683
ホームベーカリーを使用して作りました。
フランスパンの、カリッとした歯ごたえと、さっぱりしたパン生地に、濃厚なチョコレートの甘さが、たまらなくおいしいパンです☆
こども達も、私も大好きで、作るとあっという間に全部なくなっちゃいます！
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある、チョコレートのパンが食べたくて・・・。
フランスチョコパン
ホームベーカリーを使用して作りました。
フランスパンの、カリッとした歯ごたえと、さっぱりしたパン生地に、濃厚なチョコレートの甘さが、たまらなくおいしいパンです☆
こども達も、私も大好きで、作るとあっという間に全部なくなっちゃいます！
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある、チョコレートのパンが食べたくて・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉～ドライイーストまでの材料を、ホームベーカリーに入れる。
パン生地コースで、１次発酵までする。 - 2
パンケースから取り出した生地を、１２等分にして、丸め、ラップをかけて２０分ほどおく。
- 3
生地をペタンとつぶし（中央部は厚みを残す）、真ん中に粒チョコを１コ入れて包む。
ラップをかけて、2次発酵（約３０分）。 - 4
ひとまわり大きくなったら、ハサミかカッターで、真ん中に1本 長い切れ目を入れる。
深さは、中のチョコが見えない程度。 - 5
バターを12等分に細長く切り（約2.5ｃｍの長さの細切り）、４の切れ目にのせる。
霧吹きで、表面がしっとりするまで、水をかける。 - 6
220℃で予熱しておいたオーブンで、約15分焼く。
コツ・ポイント
切れ目を入れるときに、深く切りすぎてチョコがみえてしまうと、焼いているときに、中からチョコが出てきてしまうので注意！
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