鰹の唐揚げ

Name: 鰹の唐揚げ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大きめのお刺身用鰹 １柵; 生姜・にんにくのすりおろし 各小さじ１; 醤油 ２０ｃｃ; お酒 ５０ｃｃ; 片栗粉 ８０g; レモン １個

ろろすけ @cook_40034403

お刺身用の鰹を唐揚げにしてみました。
このレシピの生い立ち
鰹のお刺身が余ったとき、にんにく生姜醤油に浸けておきました。
そのまま食べてもよいのですが、揚げてみました。
ちょっとパサパサしますが、熱々のうちにレモンを搾って食べるとビールのつまみにグゥ～ですよ。

鰹の唐揚げ

ろろすけ @cook_40034403

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材料

４人分

大きめのお刺身用鰹１柵
生姜・にんにくのすりおろし各小さじ１
醤油２０ｃｃ
お酒５０ｃｃ
片栗粉８０g
レモン１個

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作り方

1

鰹を１ｃｍくらいの幅に切っておく。
2

生姜・にんにくのすりおろしに醤油とお酒を入れて浸けダレを作り、鰹を１時間くらい浸けておく。
3

浸けダレをキッチンペーパーで押さえるように取り片栗粉をまぶして揚げる。
レモンを添えて完成。

コツ・ポイント

手抜きポイント：浸けて揚げるだけです。

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つくれぽ

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ろろすけ @cook_40034403

2008/11/22 04:38に公開

呑み助で不良な主婦です。毎晩欠かさない晩酌のアテなどをご紹介したいと思います♪ 尚、料理は下手くそで手抜きの達人なのでお許しを。主婦の料理は目分量と勘だと思います。レシピには適量が多く出ると思いますが、お許しくださいね。ブログが変わりました。「ku~supe・nomusupe！」（http://nomusupe.exblog.jp/）

このレシピのキーワード

から揚げかつお片栗粉にんにく酒レモン刺身しょうが

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