和梨５個は皮を剥いて、芯をとり、８等分に切り、薄切りにします。（可食分１㎏位です）

鍋に、切った和梨、砂糖、酢を入れコトコトと煮ます。弱めの中火が目安です。汁が出てきますので、汁けがなくなるまで煮ます。

焦げないように、時々混ぜてください。お好みまで煮詰めたら出来上がりです。