明太おかかポテトサラダ＊

Name: 明太おかかポテトサラダ＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 小3個; 人参 小1/3本; 玉ねぎ 1/4個; マヨネーズ 大さじ2.5; アジシオ 2振り; 鰹節 1パック(5g); 明太子（今回は明太子の皮） お好み量

シェルファ @cook_40128374

鰹節を加えることで、味がボヤけがちなポテトサラダをしまった味に☆
このレシピの生い立ち
明太子の皮がスーパーで売っていて、どう使おうか悩んだ末、大人気の明太ポテトサラダにしてみました☆

明太おかかポテトサラダ＊

シェルファ @cook_40128374

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材料

2人分

じゃがいも小3個
人参小1/3本
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ大さじ2.5
アジシオ 2振り
鰹節 1パック(5g)
明太子（今回は明太子の皮）お好み量

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作り方

1

じゃがいもは皮をむき、4〜6等分にして耐熱皿に並べ、レンジで柔らかくなるまで加熱する。（500W5分くらい）
2

その間に、人参、玉ねぎをみじん切りにし、1に加えてさらに3分加熱する。
今回は明太子の皮を使用するので、細かく切っておく
3

加熱後、フォークで潰しながら刻んだ明太子、マヨネーズ、アジシオを加えてよく混ぜる。お皿に盛り、鰹節をふりかけたら完成♪

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2019/10/06 21:31に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

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