豚肉は大きければ一口大に切る。ニラは４㎝幅に、人参は短冊切りにする。

フライパンに、サラダ油とにんにくを入れて火にかける。香りが立ったら豚肉を入れる。色が変わってきたら人参も入れて炒める。

豚肉に火が通ったら、●を入れる。ニラを加えてさっと炒め、ごま油を鍋肌からくるっと回しかける。