Terong Balado

Name: Terong Balado
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Bungkus terong (isi 3 yang panjang); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt lada butir; 7 buah cabe rawit (opsional); 4 buah cabe keriting2; 2 buah cabe merah besar (Tanjung); 2 buah kemiri; 250 ml air mineral; 1-2 sdm gula pasir (sesuaikan); 1 sdt royco ayam (sesuaikan); 1/2 sdt garam; 2-3 sdm kecap manis (sesuaikan)

Susukhandayani @Momyaya_20

Favorit suami👌

Lebih banyak

Terong Balado

Susukhandayani @Momyaya_20

Favorit suami👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 orang

1 Bungkusterong (isi 3 yang panjang)
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtlada butir
7 buahcabe rawit (opsional)
4 buahcabe keriting2
2 buahcabe merah besar (Tanjung)
2 buahkemiri
250 mlair mineral
1-2 sdmgula pasir (sesuaikan)
1 sdtroyco ayam (sesuaikan)
1/2 sdtgaram
2-3 sdmkecap manis (sesuaikan)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Potong-potong terong yang sudah dicuci bersih, lalu goreng hingga matang dan golden brown. Sesuaikan selera, karna keluarga suka nya yang agak gosong gt.
2

Ulek bahan-bahan untuk dijadikan bumbu halus, boleh menggunakan blender sesuai selera aja ya Moms👌
3

Setelah bahan bumbu ulek nya selesai, tumis kedalam minyak panas hingga matang ya Moms biar bumbunya tidak bau langu gt, setelahnya ditambahkan air, kecap, gula pasir, royco ayam dan garam, lalu diamkan hingga air mendidih, lalu masukkan terongnya diaduk-aduk agar tercampur dengan bumbu dan koreksi rasa sesuaikan dengan selera, kalo ada kurang-kurang rasa boleh di tambah-tambahin aja moms. Diamkan selama 2 menit agar bumbu meresap
4

Jika dirasa, rasanya sudah sesuai selera terong balado siap untuk disajikan 👌