イカとブロッコリーのにんにくバター炒め
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
イカとブロッコリーの組み合わせ。意外に合うんです＾＾普段のおかずにも、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
イカだけでも美味しいのですが、ボリュームがイマイチ。って事で野菜をプラスしてボリュームアップ&栄養満点にしてみました。
イカとブロッコリーのにんにくバター炒め
イカとブロッコリーの組み合わせ。意外に合うんです＾＾普段のおかずにも、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
イカだけでも美味しいのですが、ボリュームがイマイチ。って事で野菜をプラスしてボリュームアップ&栄養満点にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして水洗いして、耐熱皿にラップをしてレンジで1分程加熱。
- 2
イカは処理されているものを使用しました。水洗いして、キッチンペーパー等で水気を取り、酒をふりかけて5分ほど置いておく。
-
- 3
フライパンに油をひいて、イカを軽く炒める→取りだす。
- 4
フライパンをキッチンペーパー等で汚れを取り、そこにバターとニンニクを加えてブロッコリーを軽く炒める。
- 5
イカも加えて醤油を加え、塩胡椒で味を整える。※振りすぎ注意！味見しながら。
- 6
盛り付けて完成。再度温める場合は、ラップをしてレンジで加熱する。
-
コツ・ポイント
イカはあまり火を通しすぎない。最後の塩胡椒は、かけすぎ注意です。
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