前準備
・絞り袋をセットします。
・アーモンドプードルと粉糖を奮っておきます。

メレンゲを作ります。メレンゲの作り方はレシピID:20562624

メレンゲに食紅を入れて色を調整します。入れすぎに十分注意して下さい！

③に奮った粉類、顆粒を入れてマカロナージュします。生地がリボン状に落ちれば止め時です。

生地を絞って乾かします。表面の気泡を爪楊枝で潰しましょう。触っても指につかなければOK(約3時間が目安)

乾燥させている間にガナッシュを作ります。ホワイトチョコは600W1分半で良い感じに溶かしておきましょう。

ピューレを鍋で中火にかけます。フツフツし始めたら火を止めてホワイトチョコに入れます。

氷水で冷やしながら混ぜましょう。絞れるくらいの固さになったら絞り袋に入れましょう。

200度(予熱あり)で3分、140度(予熱なし)で10分焼きます！

焼き上がって10分くらい冷ましてからシートから剥がします。ガナッシュをサンドしたら完成！