นำดอกหอมมาหั่นเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้วแล้วล้างทำความสะอาดตำกระเทียมพอหยาบแล้วพักไว้

ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมเจียวๆพอเหลืองหอมหลังจากนั้นใส่หมูสับรวนๆให้หมูสุกตามด้วยดอกหอมผัดให้เข้ากันถ้าแห้งให้ใส่น้ำพอประมาณปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรสเปิดไฟแรงคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่เหล้าจีนผัดให้เข้ากันปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสริฟครับ