フワフワお好み焼き【幼児食兼用】
bakayuka @cook_40265734
フワフワで幼児にも大人気の我が家の定期的に作る定番料理です。大人はきざんだキムチを混ぜても！親子ではチーズを混ぜても美味しいです！
フワフワお好み焼き【幼児食兼用】
フワフワで幼児にも大人気の我が家の定期的に作る定番料理です。大人はきざんだキムチを混ぜても！親子ではチーズを混ぜても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
下地の材料全てをお箸で混ぜ、具材を準備してる間は冷蔵庫で寝かせておく
- 2
キャベツと紅生姜をざっくりとした大ぶりのみじん切りにカット（1センチ〜2センチ程のサイコロサイズに切っています）
- 3
寝かせていた下地のところへ、豚肉以外の具材全てを入れ、スプーンかレンゲで全体的に下地と生たまごが絡みあうように混ぜる
- 4
混ぜるときに使ったスプーンかレンゲで、フライパンに１皿分ずつ入れ、丸く周りを整える（上から押しつぶしはしない）
- 5
整えたら上に豚バラを並べる
- 6
中火で５分程様子を見ながら焼き、ヘラでひっくり返す
- 7
引き継ぎ中火で５分程様子を見ながら焼き、ヘラでひっくり返す
- 8
お肉が少しカリッと焼けて、両面ちゃんと火が通ればお皿に盛る
- 9
幼児用は一口大にカットしてからお皿にのせてます！
- 10
あとは、焼き上がり後の味付けを好みの量ですれば完成！
-
コツ・ポイント
上からギュっと潰さないのは、せっかくのとろろによるふんわり感を無くさないためです!出汁醤油は無しでも美味しいですが、ある方がコクが増すような気がします。
最後の味付けは、幼児用はソースとマヨネーズ少なめにしています！
つくれぽ
基本目分量、手のかかる料理は面倒、毎日作るのは億劫、ホームパーティーメニュー好き、お酒にあうおつまみ系が好き、野菜大好き！嫁は酒好き、旦那様は下戸でアルコール探知機にもなる敏感な体質。そんな家庭で出してきたcookingレシピ、宅飲みレシピ集です！“コレ入れてみよう”“コレで代用だ”“少し足りないけどいいや”と在庫と気分で変える事も多々あり、１度目と２度目の味が異なることも…あの時の作ってと言われても困るので。レシピ集が有れば、家族が代わりに作ることも可能だし!!!!!子供の離乳食も追加しつつ備忘録として保存していきたいと思います(^-^)
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