自家製マッシュポテト
肉料理の付け合せにマッシュポテトを作りました。生クリームに代用して牛乳、バター、チーズを使いました。
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- 1
材料
ジャガイモ -
- 2
ジャガイモは皮を剥き、角切りにして、水から煮ていく。
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- 3
ジャガイモに爪楊枝を刺し、軽く入れば、鍋から揚げてお湯を切り、ボールに入れる。
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- 4
バター、とろけるスライスチーズ、塩を加える。
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- 5
ジャガイモを潰しながら、バター、チーズを溶かして混ぜ合わせる。
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- 6
ジャガイモ、バター、チーズが良く混ざったら、牛乳を加える。
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- 7
ジャガイモ、牛乳を良く混ぜ合わせる。
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- 8
肉料理の付け合せとして、盛り付け、乾燥パセリを振りかける。
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コツ・ポイント
生クリームは常備出来ないので、バター、とろけるチーズを使用しました。熱いうちに加えると良く混ざります。パセリは生を刻んだ方が、彩りが良くなります。
つくれぽ
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