ใส่หมูบะช่อห่อเกี๊ยว เตรียมไว้ หมูบะช่อที่เหลือ นำมาปั้นเป็นลูกชิั้นเม็ดกลม เตรียมไว้ ล้างแลัวหั่นส่วนผสมอื่นๆ เตรียมไว้

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย พอร้อน ใส่ปลาแซลมอลลงไปทอด โรยเกลือและพริกไทย กลับไปมาจนสุก แล้วพักไว้

ัตั้งหม้อ ลวกเกี๊ยวและอุด้ง พักไว้

ตั้งหม้อน้ำซุป รอเดือด ใส่ลูกชิ้นหมูบะช่อลงไป รอหมูลอยแล้วจึงใส่ผักทั้งสองชนิดและเต้าหู้ไข่ลงไป จากนั้น ตักเส้นอุด้งจัดลงชาม เรียงเกี๊ยว ตักผักและน้ำซุปตาทลงไป แล้วนำปลาแซลมอลมาวาง โรยงาขาว และโรยผักชี เป็นอันเสร็จ