นำน้ำซุปต้มในหม้อเมื่อน้ำซุปเดือด ใส่เนื้อหมูสับลงไปต้ม สุก

ใส่ขึ้นฉ่าย สาหร่ายเต้าหู้ ต้นหอม ตังฉ่าย ปรุงรสด้วย น้ำปลาที่เหลือ และพริกไทย คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ

ตักต้มจืดใส่ถ้วย ใส่ใบขึ้นฉ่ายและกระเทียมเจียว