แกงไก่ใส่ฟักทองอ่อน

Name: แกงไก่ใส่ฟักทองอ่อน
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อไก่ 500 กรัม; ฟักทองอ่อน 500 กรัม; ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น; หอมแดง 4 หัว; กระเทียมไทย (จริงๆไม่ใส่นะแต่แม่ชอบให้ใส่ค่ะ) 1/2 หัว; พริกแห้ง แล้วแต่ชอบ 7-10 เม็ด; เกลือป่น 1 ชต; น้ำปลาร้า (มากน้อยแล้วแต่ชอบ) 2-3 ชต; ผงชูรส 1 ชช; น้ำเปล่าสำหรับแกง; ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น; ใบแมงลัก 3-4 กิ่ง

สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114

สมุทรปราการ

คุณแม่อยากกินแกงลาวจะเป็นแกงอะไรก็ได้ ลูกก็เลยจัดให้ค่ะ

ดูเพิ่มเติม

แกงไก่ใส่ฟักทองอ่อน

สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114

สมุทรปราการ

คุณแม่อยากกินแกงลาวจะเป็นแกงอะไรก็ได้ ลูกก็เลยจัดให้ค่ะ

ส่วนผสม

เนื้อไก่ 500 กรัม
ฟักทองอ่อน 500 กรัม
ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
หอมแดง 4 หัว
กระเทียมไทย (จริงๆไม่ใส่นะแต่แม่ชอบให้ใส่ค่ะ) 1/2 หัว
พริกแห้ง แล้วแต่ชอบ 7-10 เม็ด
เกลือป่น 1 ชต
น้ำปลาร้า (มากน้อยแล้วแต่ชอบ) 2-3 ชต
ผงชูรส 1 ชช
น้ำเปล่าสำหรับแกง
ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
ใบแมงลัก 3-4 กิ่ง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ไก่หั่นชิ้นพอคำ ฟักทองหั่นโดยไม่ต้องปอกเปลือก
2

หอม กระเทียม พริกโขลกรวมกันพอหยาบๆ
3

น้ำใส่หม้อตั้งไฟแรงใส่ตะไคร้ลงไป ใส่เครื่องปรุงที่โขลกไว้
4

พอน้ำเดือดใส่ไก่ปรุงด้วยน้ำปลาร้า เกลือ ผงชูรส
5

พอไก่ใกล้สุกใส่ฟักทองคนให้เข้ากัน รอเดือดอีกครั้งชิมรสชาติตามชอบ เมื่อทุกอย่างสุกแล้วโรยต้นหอมและใบแมงลัก