ปลอกเปลือกหอม ล้างให้สะอาดแล้วนำมาซอย ใส่ในอ่าง คลุกด้วยเกลือน้ำตาล ผงชูรส คลุกให้เข้ากัน

จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อน นำหอมไปทอดให้เหลืองกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมันเก็บในถุงดูความชื้น เก็บได้หลายอาทิตย์ ไว้กินกับไก่ทอดหมูทอด