Udang Balado
Merahnya cerah ya...
Terlihat pedas menggoda.
Eiitsss...Tapi ini ga sepedas yang dibayangkan lho. Karna pemakaian bawang yang sejajar dengan cabe. Resep di adaptasi dari resep mertua, dijamin "tambo cie". Hehehe...
Kalau udah urusan masakan ala minang, pasti berani main bumbu. Semakin banyak bumbunya, semakin mantap. Hehehe...Makanya berasa ya kalau harga bawang dan cabe mahal. Xixixi
#CurhatIbuRt
Udang Balado
Merahnya cerah ya...
Terlihat pedas menggoda.
Eiitsss...Tapi ini ga sepedas yang dibayangkan lho. Karna pemakaian bawang yang sejajar dengan cabe. Resep di adaptasi dari resep mertua, dijamin "tambo cie". Hehehe...
Kalau udah urusan masakan ala minang, pasti berani main bumbu. Semakin banyak bumbunya, semakin mantap. Hehehe...Makanya berasa ya kalau harga bawang dan cabe mahal. Xixixi
#CurhatIbuRt
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas udang, sisakan ekornya. Cuci bersih, lalu beri perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Diamkan 5-10 menit, kemudian bilas udang.
- 2
Panaskan wajan, masukkan minyak. Lalu goreng kentang terlebih dahulu, kemudian goreng udang (jangan terlalu kering agar tidak keras). Angkat dan sisihkan.
- 3
Minyak bekas menggoreng udang biasanya akan keruh. Untuk menumis bumbu, gunakan minyak baru.
- 4
Haluskan bumbu balado (kecuali jeruk limau), goreng dalam minyak panas (usahakan minyak harus banyak sampai bumbu terendam).
- 5
Setelah bumbu berpori, beri sedikit air. Lalu masukkan perasan jeruk limau, gula dan garam, koreksi rasa.
- 6
Kemudian masukkan udang dan kentang, aduk rata.
- 7
Udang balado siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)