Soto ayam Lamongan

Name: Soto ayam Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong dada ayam; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 biji kemiri; pelengkap :; ayam suwir; telur rebus; sohun; seledri; serbuk koya (kerupuk udang+bawang putih goreng dihaluskan); sambal; jeruk nipis

Mega P @Ranfal

Banjarmasin

Ceritanya nglewatin warung soto lamongan, Jadi kepengen mamam, berhubung dirumah bahannya ada jadi bikin sendiri ajaaa, dan viola rasanya gak kalah kayak aslinya hehe
Ini porsi panci kecil aja yaa

Lebih banyak

Soto ayam Lamongan

Mega P @Ranfal

Banjarmasin

Ceritanya nglewatin warung soto lamongan, Jadi kepengen mamam, berhubung dirumah bahannya ada jadi bikin sendiri ajaaa, dan viola rasanya gak kalah kayak aslinya hehe
Ini porsi panci kecil aja yaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongdada ayam
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 batangserai
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
2 bijikemiri
pelengkap :
ayam suwir
telur rebus
sohun
seledri
serbuk koya (kerupuk udang+bawang putih goreng dihaluskan)
sambal
jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan air, buang airnya, rebus lagi sebentar dg air baru
2

Tiriskan ayam, kemudian goreng hingga kecoklatan, suwir2 ayam, untuk air sisa rebusan disisihkan
3

Tumis bumbu halus sampai harum, kemuadian masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai
4

Panaskan kembali air sisa rebusan ayam, kemudian masukan tumisan bumbu halus, aduk hingga mendidih, matikan api
5

Siapkan mangkuk, tambahkan nasi,sohun, dan bahan pelengkap lainnya, siram dengan kuah soto, kemudian sajikan siap untuk disantap