เริ่มด้วยการต้มเส้นก่อนเลยครับ ผมจะต้มให้เส้นสุกแบบ 90% แล้วนำมาล้างน้ำจากนั่นก็สะเด็ดน้ำออก เอาผงปรุงรสและน้ำมันพริกที่แถมมาโรยไว้บนบะหมี่ พักไว้

กุ้งผมจะล้างน้ำแล้วเหยาะซีอิ๊วและพริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วพักไว้

เบคอนผมจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก นำลงไปทอดด้วยไฟกลางให้กรอบ แล้วตักขึ้นมาซับน้ำมันพักไว้

น้ำมันที่รีดออกมาจากเบคอนถ้ามากไปให้ตักออก เหลือในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เปิดไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งลงไปผัด กุ้งสุกซัก 70% ก็เขี่ยกุ้งไว้ด้านข้าง แล้วตอกไข่ลงไป

ยี้ไข่ให้ไข่แดงแตกผสมกับไข่ขาว พอไข่เริ่มเซ็ตตัว เอาเส้นพร้อมเครื่องปรุงลงไปในกระทะ เปลี่ยนเป็นไฟแรง ผัดไปมาให้ส่วนผสมเข้ากัน

เบาไฟ ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มตามชอบ จากนั้นโรยต้นหอมซอย

ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ เทใส่ในจาน โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบที่พักไว้ เป็นอันเสร็จครับ