ทำน้ำปรุงก่อนโดยการนำโชยุน้ำเปล่าซอสหอยนางรมซอสมะเขือเทศน้ำตาลและมิลินพริกไทยผสมให้เข้ากันพักไว้

นำผักทั้งหลายมาล้างแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยนำซอสมาผัดสักนิดหน่อยมาใส่ในกระทะแล้วใส่ปลาหมึกลงไปผัดให้สุกจากนั้นใส่ผักทั้งหลายผัดให้สลดแล้วนำเส้นโซบะมาลงผัดปรุงรสด้วยซอสที่ทำ ผัดเร็วๆตักเสิร์ฟ