きゅうりとかぶの浅漬け
saion_maco @cook_41253300
かんたんで美味しい、ぱりぱりきゅうりとつるつるかぶの浅漬けです！
このレシピの生い立ち
スーパーで、かぶを見て、かぶときゅうりのお漬物食べたくなり、きゅうりも買ったんですけど、浅漬けの素を買い忘れたので、自分で作ってみました笑
きゅうりとかぶの浅漬け
かんたんで美味しい、ぱりぱりきゅうりとつるつるかぶの浅漬けです！
このレシピの生い立ち
スーパーで、かぶを見て、かぶときゅうりのお漬物食べたくなり、きゅうりも買ったんですけど、浅漬けの素を買い忘れたので、自分で作ってみました笑
アプリでひらく作り方
- 1
かぶを茎と分けて白い方を、1口大に切る。(ちょっと厚めに切る方が美味しい)
- 2
きゅうりを1口大に切る。(これもちょっと厚めに切る)
- 3
かぶときゅうりをビニール袋に入れて塩を入れてよく揉んで、10分放置する。
- 4
その間に生姜を千切りして、針しょうがを作る。
- 5
放置したかぶときゅうりから水分が出てきてるので、それをしっかり絞る。(めんどくさい人は、袋から出さないでもOK)
- 6
かぶときゅうりを移し替えて、そこに白だし、塩こんぶ、輪切り唐辛子、針しょうがを入れて、５分ほど放置する。
- 7
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
絶対針しょうが入れてください！
塩こんぶは、味の素とかでも代用可能です！
塩もみを結局するので、きゅうりの板ずり工程を省いてますが、してもいいです！
1~2日漬けるのも美味しいです！
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