■基本の生地の作り方

ボウル（大）に☆の材料を全て入れゴムベラで混ぜておく。

ボウル（小）に★の材料を全て入れ軽く混ぜて溶かし、２．に加える。

生地を底からゆっくりとゴムベラでかるく混ぜたら、グーの手で生地を押しこむようにこねる。ひと塊になるまで繰り返し行う。

生地にバターをのせる。手で生地を握るようにして、バターが見えなくなるまでしっかりなじませる。

グーの手でしっかりこねる。生地の表面が柔らかになり、弾力がでたらOK。

生地をボウルに入れてラップし、1.5～2倍に膨らむまで発酵させる。（冷蔵庫で８時間ほどおく）

■ココア生地の作り方も同様につくる。

打ち粉をした台に生地をのせる。基本の生地とココア生地を組み合わせてオリジナルの動物を成型する。

１５０℃に予熱したオーブンで１６分ほど焼く。