ยำวุ้นเส้นเนื้อสับไส้กรอกเยอรมัน

Name: ยำวุ้นเส้นเนื้อสับไส้กรอกเยอรมัน
Yield: 1-2 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อสับ 50 กรัม; วุ้นเส้นตราง มังกร คู่ 80 กรัม; หอมแขก 1/2 ลูก; มะเขือเทศราชินี 3 ลูก; มะนาว ไร้เม็ด 2; กระเทียมสับ 3 กลีบ; น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ; ซอสพริก ตามชอบ; หอมชี 1/2 กำ; พริกแดงเขียว จินดา ตามชอบ

Ammy @Ammybubba

ต้นกำเนิดเมนูนี้มีจากร้านแอมหารแห่ง1 ในพัทยา ตำนานยุค90 ร้าน บ. สาย2 ความชื่นชอบส่วนตังทีาลงตัวสุดๆกับความรสจัดเปรี้ยวตัดหวานเค็ม และเนื้อสับนัวๆ

ดูเพิ่มเติม

ยำวุ้นเส้นเนื้อสับไส้กรอกเยอรมัน

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

20นาที

1-2 เสิร์ฟ

เนื้อสับ 50 กรัม
วุ้นเส้นตราง มังกร คู่ 80 กรัม
หอมแขก 1/2 ลูก
มะเขือเทศราชินี 3 ลูก
มะนาว ไร้เม็ด 2
กระเทียมสับ 3 กลีบ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก ตามชอบ
หอมชี 1/2 กำ
พริกแดงเขียว จินดา ตามชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

20นาที

1

ลวกของดิบ ทุกอย่าง ให้สุกดี
2

ทำน้ำยำเตรียมไว้ คั้นมะนาว น้ำตาล น้ำปลา ซอสพริก ใส่กระเทียมสับลงได้ อยากได่ราชาติไหนก็ปรุงเรียงตามลำดับ
3

จากนั้นหั่นเครื่องเตรียม มะเขือเทศ พริก หอมแขก, หอมชี
4

คลุกให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ