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あっさり豆腐ときゅうりと塩昆布のサラダ飯
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あっさり豆腐ときゅうりと塩昆布のサラダ飯-レシピのメイン写真

あっさり豆腐ときゅうりと塩昆布のサラダ飯

クックハッピーユウコ
クックハッピーユウコ @cook_40416400

簡単に出来る、あっさりした新しい豆腐料理です。
このレシピの生い立ち
あっさりした体にいいものが食べたくて考えたお料理です。

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あっさり豆腐ときゅうりと塩昆布のサラダ飯

クックハッピーユウコ
クックハッピーユウコ @cook_40416400

簡単に出来る、あっさりした新しい豆腐料理です。
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あっさりした体にいいものが食べたくて考えたお料理です。

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材料

  • 木綿豆腐 大きい豆腐の半丁
  • きゅうり 1本
  • ドレッシング
  • 酢 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ2
  • こしょう 適量
  • ご飯 150g
  • 塩昆布 大さじ1
  • 削り節 大さじ1
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は厚手のキッチンペーパーで水切りしておく。
    ※ザルの中でスプーンで押しながら水気を切ってもいいです。

  2. 2

    きゅうりは縦に縞模様に皮を剥き、乱切りにしておく。

  3. 3

    ドレッシングを作る。酢、塩、こしょう、砂糖を入れてよく溶かして、後からオリーブ油を入れて再び混ぜる。

  4. 4

    ご飯をお皿に入れて粗熱を取っておく。

  5. 5

    ③に乱切りきゅうり、水切りした豆腐、塩昆布を入れてよく混ぜておく。

  6. 6

    ④の上に⑤をドレッシングごとのせる。

  7. 7

    ⑤に削り節をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

ドレッシングに具材を入れるタイミングは食べる直前に。

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クックハッピーユウコ
クックハッピーユウコ @cook_40416400
2024/06/19 14:14に公開
丁寧な料理を意識してます。大事な所を抜かすとおいしい料理は出来ない。「時短」と言う言葉を頭から消して、丁寧な料理でおいしい料理を作ってみましょう‼️
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ 塩こんぶ もめん豆腐 ご飯

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