Dendeng batokok / dendeng sapi balado

Name: Dendeng batokok / dendeng sapi balado
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr sapi sedikit lemak; Bumbu ungkep:; 1 sdm ketumbar; 1 sdm baput bubuk atau 4 siung baput; 1/2 sdm garam; Seruas jahe, daun salam dan sereh; Bumbu balado :; 15 buah cabai keriting merah; 9 buah cabai rawit orens; 3 buah cabai merah besar (boleh di skip); 7 buah bamer ukuran sedang; 4 buah baput ukuran sedang; 1/2 bungkus Masako/Royco/kaldu jamur, sejumput garam, micin dan gula

Sindy Agustine @PawonDiyaz

Jawa Tengah

Dapet daging kurban sapi kira2 ada 100gr, males banget mau dipegang karena cuma seuprit xixixi. Akhirnya beli lagi lah 250gr buat tambahan menu. Dendeng ini bener bener irit gas irit bumbu dan irit tenaga. Ga pake nunggu lama lgsg satset Mateng. Let's go try!

Lebih banyak

Dendeng batokok / dendeng sapi balado

Sindy Agustine @PawonDiyaz

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3-5 porsi

300 grsapi sedikit lemak
Bumbu ungkep:
1 sdmketumbar
1 sdmbaput bubuk atau 4 siung baput
1/2 sdmgaram
Seruasjahe, daun salam dan sereh
Bumbu balado :
15 buahcabai keriting merah
9 buahcabai rawit orens
3 buahcabai merah besar (boleh di skip)
7 buahbamer ukuran sedang
4 buahbaput ukuran sedang
1/2 bungkusMasako/Royco/kaldu jamur, sejumput garam, micin dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Iris daging searah serat supaya tidak hancur saat di geprek. Cuci bersih lalu ungkep kurang lebih 20 menit saja..
2

Sambil nunggu ungkep siapkan bahan balado. Cuci bersih lalu rebus hingga empuk
3

Blender atau Chopper atau biar satset di uleg kasar saja. Sudah empuk karena sudah di rebus. Setelah daging selesai diungkep tiriskan dan geprek jangan sampai hancur
4

Goreng daging hingga berwarna sedikit kecoklatan. Goreng semua hingga matang. Jangan terlalu lama yaa guys. Lalu tiriskan..
5

Tumis bumbu balado hingga matang. Masukkan garam, penyedap rasa, micin dan gula. Aduk sebentar lalu masukkan daging. Aduk aduk lalu tambahkan air rebusan daging
6

Tes rasa. Jika sudah dirasa pas langsung dipindah ke piring. Dendeng batokok siap di hidangkan😋 selamat mencoba~