Taiwan beef noodle ( 牛肉麵 ）/ mie sapi
Kangen sekali dg menu ini...
Bener2 kangen ...
Kalo di indo ada mie ayam,di sana ada mie sapi,hehe...
Gimana buatnya???
Setauku kalo di Taiwan sana,kalo masak menu ini,kuahnya harus pakek 滷包 （lu pao) yg isinya macem2 rempah, masalahnya dari sekian postingan yg aku baca,isinya gak ada yg sama antara 1 dg yg lain, yowes garis besarnya sajalah ya..yang penting pakek bumbu ngo hiong (五份香） ,dah itu aja...lainnya ya sesuai selera aja.hehehe
Rasanya gimana???
Gurih2 ada sedikit asem dan khas bau rempah gitu deh....
Apalagi kalo makannya ditambah sawi asin,asem2 macem kimchi gtu lho rasanya,makin maknyussss....
Ya hampir kayak makan Ind*mie pakek kimchi + sambel gitu mgkin ya hehe...
Penasaran sama rasanya???
Bismillah ..
Yuk masak.
Taiwan beef noodle ( 牛肉麵 ）/ mie sapi
Kangen sekali dg menu ini...
Bener2 kangen ...
Kalo di indo ada mie ayam,di sana ada mie sapi,hehe...
Gimana buatnya???
Setauku kalo di Taiwan sana,kalo masak menu ini,kuahnya harus pakek 滷包 （lu pao) yg isinya macem2 rempah, masalahnya dari sekian postingan yg aku baca,isinya gak ada yg sama antara 1 dg yg lain, yowes garis besarnya sajalah ya..yang penting pakek bumbu ngo hiong (五份香） ,dah itu aja...lainnya ya sesuai selera aja.hehehe
Rasanya gimana???
Gurih2 ada sedikit asem dan khas bau rempah gitu deh....
Apalagi kalo makannya ditambah sawi asin,asem2 macem kimchi gtu lho rasanya,makin maknyussss....
Ya hampir kayak makan Ind*mie pakek kimchi + sambel gitu mgkin ya hehe...
Penasaran sama rasanya???
Bismillah ..
Yuk masak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan air untuk merebus daging yg telah di potong seperti potongan rendang.
Masukkan daging,tomat,daun bawang,daun salam,bunga lawang/pekak,bubuk ngo hiong,merica bubuk,kecap asin dan kecap manis secukupnya saja.
Tumis bawang putih iris/geprek dan jahe iris hingga harum, tambahkan bawang bombay iris dan tauco yg sudah diuleg halus,tumis lagi hingga wangi.Masukkan tumisan ini ke dalam panci untuk merebus daging di atas.
Aku masak pakai presto selama 20 menit setelah mendesis.
- 2
Setelah selesai dipresto sekalian bumbunya dan sudah dipastikan presto aman untuk dibuka,sisihkan dagingnya,saring kuahnya, kemudian tes rasa,jika dirasa kurang pas boleh disesuaikan lagi dengan menambahkan gula,garam dan penyedap jika suka,bahkan masih bisa ditambahkan bubuk ngo hiong lagi jika dirasa kurang.
- 3
Rebus sayur pakcoy
- 4
Rebus mie
- 5
Tata dalam mangkok mie,sayur dan kuah beserta dagingnya.
- 6
Membuat Chili oil :
10 buah cabe kering giling
1 buah bunga lawang
Minyak kurleb 150 ml
GaramCara :
Panaskan minyak
Tambahkan cabe kering giling dan bunga lawang
Tambahkan garamSiap dijadikan sbg pelengkap mie.
- 7
Bahan pelengkap lain :
Daun bawang iris tipis
Sawi asin (me : skip) - 8
Siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar