Tongseng daging kambing tanpa santan

Name: Tongseng daging kambing tanpa santan
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr daging kambing; 3 lbr daun salam3; 3 batang serai; 5 lbr daun jeruk; 1 batang kayu manis; 2 potong lengkuas; 1 buah tomat; 10 cabai rawit (me : cemplungin utuh); 2 batang daun bawang; 3 sdm kecap manis (me: kecap lele); 1 sdm garam (sesuaikan selera); 3 keping kecil gula merah; 2 sdm minyak goreng; Secukupnya penyedap. (me: masako); 2 lt Air; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 bh kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica butiran; 1 cm kunyit; 1 cm jahe

Eko Nur Halimah @cook_22701604

Semarang, Jateng

Assalamual'aikum sobat cooking 🤗
Semoga sehat selalu di hari raya Idul Adha th 2024 ini. Kolestrol, tensi dan asam urat terkontrol walaupun makan daging2 an. Aamiin .

Lebih banyak

Tongseng daging kambing tanpa santan

Eko Nur Halimah @cook_22701604

Semarang, Jateng

Assalamual'aikum sobat cooking 🤗
Semoga sehat selalu di hari raya Idul Adha th 2024 ini. Kolestrol, tensi dan asam urat terkontrol walaupun makan daging2 an. Aamiin .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 orang

700 grdaging kambing
3 lbrdaun salam3
3 batangserai
5 lbrdaun jeruk
1 batangkayu manis
2 potonglengkuas
1 buahtomat
10cabai rawit (me : cemplungin utuh)
2 batangdaun bawang
3 sdmkecap manis (me: kecap lele)
1 sdmgaram (sesuaikan selera)
3 kepingkecil gula merah
2 sdmminyak goreng
Secukupnyapenyedap. (me: masako)
2 ltAir
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 bhkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica butiran
1 cmkunyit
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan dan uleg semua bumbu halus.
2

Tumis bumbu halus, sere, kayu manis, salam, daun jeruk dan lengkuas kemudian masukan daging dan air 2lt.
3

Tunggu hingga menyusut sambil di aduk berkala. Tes rasa dan tes tekstur daging sdh empuk blm. Masukkan kecap, cabai rawit, irisan tomat dan irisan daun bawang
4

Sajikan dgn nasi hangat. selamat menikmati🤗