น้ำพริกข่ากับเครื่องเคียง
น้ำพริกข่าครั้งแรก ชิมฝีมือแม่แฟนแล้วอร่อยมากแต่ไม่กล้าทำให้กินเลยให้แม่กับพ่อตัวเองเป็นหนูทดลอง สรุปก็พอกินได้อยู่😂
น้ำพริกข่ากับเครื่องเคียง
น้ำพริกข่าครั้งแรก ชิมฝีมือแม่แฟนแล้วอร่อยมากแต่ไม่กล้าทำให้กินเลยให้แม่กับพ่อตัวเองเป็นหนูทดลอง สรุปก็พอกินได้อยู่😂
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำข่าแก่ล้างน้ำให้สะอาดปอกเปลือกซอยเป็นแว่น แกะเปลือกกระเทียมกับหอมแดง จากนั้นนำทุกอย่างไปคั่วในกระทะ อย่าลืมคั่วพริกแห้งด้วยนะจ้ะ
- 2
นำส่วนผสมที่คั่วมาตำกับเกลือให้เกลือประมาณหยิบมือ ตำให้ละเอียด สูตรนี้น้ำพริกจะไม่แห้งนะคะเนื่องจากมีหอมแดงที่มีน้ำอยู่ในตัว ทำให้ไม่แห้งเกินไป เมื่อทุกอย่างละเอียดแวใส่ผงนัวลงไปประมาณ 1 ช้อนชา ตำๆคลุกๆให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ได้รสที่เราต้องการ
- 3
ต่อไปทำเครื่องเคียง เอ็นหมูเราซื้อที่ต้มมาแล้วให้เอาไปนึ่งได้เลยนึ่งพร้อมกับเห็ดนางฟ้าและใบมะกรูดนะคะ
- 4
เมื่อสุกแล้วตักเอ็นออกมาหั่นให้พอดีคำ ส่วนเห็ดนางฟ้าหั่นเป็นเส้น จากนั้นตำกระเทียมเอาคลุกกับเห็ดนางฟ้าใส่เกลือเล็กน้อยคลุกให้เข้ากันค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น