Sambal Goreng Ati Kentang

Name: Sambal Goreng Ati Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ati sapi; 1 buah kentang; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 cabe rawit/ sesuai selera; 2 cabe merah besar; 1 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1/2 sendok ebi; 6 cabe merah besar (diiris); 1 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 bungkus santan kara; 1 ruas lengkuas; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur

Titik @Titikdapurrumahan

pamekasan madura jatim

Sambal Goreng Ati Kentang

Titik @Titikdapurrumahan

pamekasan madura jatim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgati sapi
1 buahkentang
Bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3cabe rawit/ sesuai selera
2cabe merah besar
1 butirkemiri
1 ruaskunyit
1/2 sendokebi
Bumbu cemplung
6cabe merah besar (diiris)
1 lembardaun salam
1 batangserai
1 bungkussantan kara
1 ruaslengkuas
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan iris kentang kotak-kotak, lalu goreng setengah matang
2

Rebus ati sapi sebentar, masukkan 1 lembar daun salam. kemudian potong kota-kotak
3

Goreng ati yang sudah di potong sampai setengah matang
4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi
5

Masukkan irisan cabe, lengkuas, serai, daun salam
6

Masukkan kentang, ati
Tambahkan sedikit air
7

Masukkan santan
8

Masukkan garam, gula dan kaldu
9

Masak sampai air menyusut
10

Koreksi rasa