Ayam Masak Merah

Name: Ayam Masak Merah
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/4 cawan Air Asam Jawa; 1 labu Bawang Besar (potong bulat); 1/2 ekor Ayam (potong kecil); 1 sudu teh Garam; 1 sudu teh Serbuk Kunyit; 2 biji Bawang Besar (4-5 sudu makan Kisar); 3 ulas Bawang Putih (1/2 sudu makan Kisar); 1 batang Serai (1/2 sudu makan Kisar); 1 inci Halia (1/2 sudu makan Kisar); 15 Cili Kering (4 sudu makan Cili Boh); 1 Kulit Kayu Manis; 1 Bunga Lawang; 5 Buah Pelaga; 3 Bunga Cengkih; 1 sudu makan Sos Cili; 1 sudu makan Sos Tiram; 2 sudu makan Gula; 1 kiub Ayam

MaRulez Arif @marulez

#GlobalApron2024 #PlayOff
Masak lauk pedas pedas sikit dengan Nasi Putih, laju masuk mulut 😅 masa sejuk ni.

Baca lagi

Ayam Masak Merah

MaRulez Arif @marulez

#GlobalApron2024 #PlayOff
Masak lauk pedas pedas sikit dengan Nasi Putih, laju masuk mulut 😅 masa sejuk ni.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1/4 cawanAir Asam Jawa
1 labuBawang Besar (potong bulat)
Aysm Goreng
1/2 ekorAyam (potong kecil)
1 sudu tehGaram
1 sudu tehSerbuk Kunyit
Bahan Kisar
2 bijiBawang Besar (4-5 sudu makan Kisar)
3 ulasBawang Putih (1/2 sudu makan Kisar)
1 batangSerai (1/2 sudu makan Kisar)
1 inciHalia (1/2 sudu makan Kisar)
15Cili Kering (4 sudu makan Cili Boh)
4 Sekawan
1Kulit Kayu Manis
1 BungaLawang
5 BuahPelaga
3 BungaCengkih
Sos
1 sudu makanSos Cili
1 sudu makanSos Tiram
2 sudu makanGula
1 kiubAyam

Disimpan

Cara Memasak

1

Perap Ayam dengan Garam dan Serbuk Kunyit. Goreng sampai masak ayamnya. Angkat dan ketepikan
2

Tumis 4 sekawan sehingga wangi. Tumis Bahan Kisar sehingga pecah minyak. Masukkan air jika kering.
Selepas pecah minyak, masukkan Bahan Sos. Gaul rata
3

Masukkan Air Asam Jawa. gaul rata.
Masukkan pula Bawang Besar. Gaul sekejap sehingga agak layu.
Akhir sekali masukkan Ayam yang telah digoreng. gaul rata. Siap.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

MaRulez Arif @marulez

pada 14 Julai, 2024 15:47

Komen

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi